Corazones de pollo en salsa casera de tomates.

INGREDIENTES

Corazones de pollo.

1/2 Cebolleta.

1 Pimiento verde italiano.

2 Dientes de ajos.

Salsa de tomate.

1 Cucharadita de orégano seco.

Sal.

Pimienta negra molida.

Aceite oliva virgen.

Patatas para freír.

PREPARACIÓN

Lavamos y limpiamos muy bien los corazones de pollo.

Pelamos y cortamos en trozos pequeños los dientes de ajo, la cebolleta y el pimiento.

En una sartén o cazuela al fuego y con dos o tres cucharadas de aceite de oliva virgen, ponemos a pochar los ajos, la cebolleta y el pimiento.

Agregamos una pizca de sal y sofreímos bien las verduras. 

Seguidamente añadimos los corazones y los sellamos durante unos minutos.

Ahora ponemos la salsa de tomate (o tomate triturado) la cucharadita de orégano, salpimentamos y cocinamos unos diez minutos a fuego suave.

Apartamos y servimos acompañados con patatas fritas cortadas en dados.