Bocadillo de chistorra a la sidra con queso idiazabal y piparras.

INGREDIENTES:

4 Pan cristal. 

Chistorras.

Queso idiazabal ahumado.

Un vaso de sidra.

Piparras.

PREPARACIÓN:

Ponemos una sartén al fuego y colocamos en ella los trozos de chistorras cortadas del mismo tamaño del pan.

Cocinamos las chistorras unos cinco minutos a fuego medio y seguidamente agregamos el vaso de sidra.

Bajamos el fuego y las cocinamos hasta evaporar todo el liquido (al final nos quedara como un caramelo liquido)

Mientras, vamos cortando y tostando levemente nuestro pan.

Apartamos las chistorras y las vamos colocando en la rebanada inferior del pan.

Rallamos un poco de queso ahumado por encina de las chistorras y las metemos en el horno para fundir el queso.

Cuando estén a nuestro gusto, las sacamos del horno, le ponemos unas piparras por encima y terminamos poniéndoles la otra tapa de nuestro pan tostados.