Tostas de salmón ahumado con huevos revueltos y aguacate.

INGREDIENTES

1 Aguacate.

2 Tomates.

2 Huevos.

Salmón ahumado.

Rebanadas de pan

Sal.

Aceite oliva virgen extra.

PREPARACIÓN

Batimos los huevos con una pizca de sal y los agregamos a una sartén al fuego con una cucharada de aceite de oliva virgen.

Cocinamos durante un minuto y reservamos los huevos revueltos.

Seguidamente vamos tostando las rebanadas de pan.

Mientras, cortamos los tomates en rodajas de un centímetro, también cortamos en rodaja el aguacate y le agregamos unas gotas de limón.

Cortamos el salmón ahumado en tiras gruesas y reservamos.

Colocamos las rebanadas de pan sobre un plato y le ponemos primero las rodajas de tomate.

A continuación, añadimos el aguacate y seguidamente le ponemos las tiras de salmón ahumado.

Por ultimo le colocamos los huevos revueltos y terminamos con un poco de aceite de oliva virgen por encima de las tostas y listos.