INGREDIENTES
Corazones de pollo.
1/2 Cebolleta.
1 Pimiento verde italiano.
2 Dientes de ajos.
Salsa de tomate.
1 Cucharadita de orégano seco.
Sal.
Pimienta negra molida.
Aceite oliva virgen.
Patatas para freír.
PREPARACIÓN
Lavamos y limpiamos muy bien los corazones de pollo.
Pelamos y cortamos en trozos pequeños los dientes de ajo, la cebolleta y el pimiento.
En una sartén o cazuela al fuego y con dos o tres cucharadas de aceite de oliva virgen, ponemos a pochar los ajos, la cebolleta y el pimiento.
Agregamos una pizca de sal y sofreímos bien las verduras.
Seguidamente añadimos los corazones y los sellamos durante unos minutos.
Ahora ponemos la salsa de tomate (o tomate triturado) la cucharadita de orégano, salpimentamos y cocinamos unos diez minutos a fuego suave.
Apartamos y servimos acompañados con patatas fritas cortadas en dados.
