Ensalada de patatas aliñadas con sardinas.

INGREDIENTES

3 Patatas medianas.

2 latas de sardinas en aceite de oliva.

Aceitunas sin huesos.

Cebolla morada.

Para la vinagreta:

1 Cucharadita de mostaza dulce.

Sal.

Pimienta negra molida.

Vinagre de manzana.

Aceite de oliva virgen.

PREPARACIÓN

Lavar las patatas en abundante agua fría.

Poner las patatas a hervir en agua con una cucharada de sal.

Preparar una vinagreta con aceite de oliva virgen, un chorrito de vinagre de manzana, sal y pimienta y la cucharadita de mostaza. 

Añadir un poco del aceite de la sardinas y batir bien la mezcla hasta que quede homogénea.

Dejar enfriar las patatas una vez estén cocidas, pelar y cortar en cachelos.

Monta la ensalada en un plato o recipiente con las patatas, las sardinas, un poco de cebolleta morada, unas aceitunas y añadimos la vinagreta.

Adorna el plato con cebollino fresco cortado fino y a disfrutar.

Salsa casera para hamburguesas.

 INGREDIENTES

2 Cucharadas de mayonesa casera.

1 Cucharada de salsa barbacoa.

1 Cucharada de mostaza fuerte.

1 Cucharada de salsa ketchup.

1 Cucharadita de salsa perrins.

2 Pepinillos pequeños.

1 Pizca de cebolla dulce o cebolleta.

Unas gotas del jugo de los pepinillos.

Unas gotas de salsa sriracha (opcional)

PREPARACIÓN

En un bol ponemos las dos cucharadas de salsa mayonesa casera, la cucharada de salsa barbacoa, una cucharada de salsa  ketchup, una cucharada de mostaza un poco fuerte, una cucharadita de salsa inglesa (perrins) y mezclamos bien.

Seguidamente, cortamos los pepinillos en trozos muy pequeños al igual que la pizca de cebolla dulce.

Añadimos al bol los pepinillos y la cebolla juntos con unas gotas del jugo de los pepinillos.

Por ultimo, agregamos un poco de salsa sriracha (opcional) para dar un toque picante y volvemos a mezclar bien.

Ya tenemos lista nuestra salsa casera para hamburguesas.